3 d’abr. 2019

El Racó

Puntuació 7,8 (sobre 10)
Una de les millors opcions per menjar pizza a Sitges  
Primera línia de passeig amb terrassa exterior
En destaquem el servei
Preu per persona 20€ (sense beguda)
🔅🔅🔅🔅

No hi ha res que ens vingui més de gust com trencar la rutina a meitat de la setmana. Aquesta vegada vam decidir arribar-nos fins a Sitges. Gaudir del bon temps, del seu passeig marítim i, perquè no, també, d'un sopar familiar. Busquem un lloc tranquil, senzill i informal i el trobem a El Racó (una sucursal més d'una reconeguda cadena de restaurants). 
És ben cert que sempre acostumem a buscar propostes singulars i fugim de tot el que serien cadenes de menjars com és el cas. Principis que de tan en quan va bé trencar-los... Ens crida l'atenció la calidesa del local i la seva ambientació. Detalls que no ens passen desapercebuts i que ens inviten a entrar-hi. Un cop a dins observem que el servei el porten, solament, un cuiner i un cambrer i que pel número de clients la nit pot ser dramàtica. Doncs res més lluny d'això! Tot a l'alçada i amb temps d'espera normals.

La seva carta presenta un ampli ventall de pizzes, però, també, de pasta, creps, carns i entrants varis per compartir. De tot plegat escollim per compartir unes croquetes de cua de bou per anar obrint boca.
croquetes el racó
croquetes de cua de bou
De cara els segons plats, ens llencem de cap a les pizzes, però, també, escollim un entrecot per poder així tastar les diferents propostes. I un cop tastat tot, us podem dir que al Racó hi fan unes pizzes de collons! La de cansalada bona, però la Puturrú de foie és excel.lent! Tasteu-la perquè no us deixarà indiferents. Atenció! pot crear addicció😁.
entrecot carusso
entrecot Carusso
pizza puturrú de foie el racó
pizza puturrú de foie 😍
Pel que fa als vins... poc a dir. Una carta senzilla de 25 referències (64% de vins de la terra). Hi on hi tastem el Heus rosat del celler la Vinyeta de l'Empordà (i en paguem 54% més del preu botiga).

El Racó és, en definitiva, una molt bona opció per aquells que vulguin cruspir-se una bona pizza a Sitges.   

18 de març 2019

L'ànima

Puntuació 4,5 (sobre 10)
Restaurant lluny encara de la seva millor versió 
Situat al passeig marítim de Vilanova
Bona carta de vins
Preu per persona 35€ (sense beguda)
🔅🔅

Fa pocs mesos que l'Ànima Bistró va reobrir portes. La mateixa essència? sí... Però amb cares renovades (algunes d'elles prou conegudes entre el mundillo dels winelovers). Coincidint amb el carnaval de Vilanova i la Geltrú vam pensar que seria una molt bona ocasió per acostar-nos-hi i tastar de nou la seva cuina. Val a dir que vam visitar en un parell d'ocasions l'anterior versió (de l'Ànima) i va anar prou bé.

Sabem que això d'anar de restaurants en ple bullici de festes a vegades no surt del tot bé. Podeu imaginar-vos, els que heu passat pel carnaval de Vilanova, com respira la ciutat aquells dies. Bars, terrasses i restaurants marquen un ple fins la bandera i l'Ànima no n'és cap excepció. Però bé prenem el risc i escollim aquell dia per agafar lloc. Ja ens coneixeu, som pacients i fem bondat 😊.

Arribem a les portes de l'Ànima i en seguida ens inviten a prendre lloc. La carta presenta una bona proposta de primers per ser compartits amb el peix de protagonista - com no pot ser d'altra manera -. I en els que alguns d'ells la cocció es fa al carbó. Així demanem... 
un mix de closca al carbó que resulta prou correcte
Unes braves... ben cuites però "sosetes"
Pota de pop al carbó
Tot i que el noi que ens serveix ens avisa de que els arrossos tenen un temps d'espera d'uns 20 min, ens decantem per escollir un arròs negre. No tarden gaire més de 30min. En aquest sentit, tot correcte. Llàstima que l'arròs no estigués l'alçada del que esperàvem. 
l'arròs negre ens va resultar força insípid i no el vam trobar prou lligat
A la retirada de la cassola, el noi ens va preguntar si ens havia agradat i en aquell moment és quan ens va explicar que per un canvi de cassoles recent els arrossos no estaven sortint com esperaven 😲 (una llàstima no haver-nos-ho dit abans... segurament ens hauríem decantat per altres recomanacions de la carta).

El millor, avui per avui, de l'Ànima és la seva carta de vins. Unes 140 referències pensades i ben escollides entre vins blancs, rosats, negres i escumosos. On el 80% dels quals són vins de la terra. Ens decantem per un pansa blanca, Tallarol del celler Alta Alella (i pel que paguem un 70% del preu botiga).

L'Ànima té molt de camí per fer... segur que amb la voluntat de qui està al capdavant les coses aniran arribant, però avui encara està lluny del que vam viure temps enrere.

12 de març 2019

Topik

Puntuació 8,8 (sobre 10)
Un d'aquells restaurants imprescindibles de BCN 
Immillorable relació qualitat - preu
Molt recomanable fer reserva
Preu per persona 30€ (sense beguda)
🔅🔅🔅🔅

Parlar aquí i avui del restaurant Topik és descobrir la sopa d'all. Aquest és un dels restaurants més considerats i recomanats de la ciutat. La cara visible i cuiner del restaurant Adelf Morales. Tot un mestre alhora de triar i tractar el producte. Al Topik hi trobareu cuina mediterrània, però, també, molta cuina d'arrel oriental. La tonyina i les ostres són productes estrella de la casa!
El Topik és un restaurant que es troba al vell mig de l'Eixample barcelonina. El local no és d'aquells que invitin a entrar-hi. Però no us penseu ara... tampoc a fugir-ne. Sense un estil definit, petit, on el jocs de miralls provoca una sensació un xic estranya... Vaja, que per resumir, el local no seria el punt fort del Topik. Però, parets a banda, quan un comença el servei un comença, també, a enamorar-se d'aquest restaurant.  

I entre no saber ben bé que escollir, perquè ens ho menjaríem absolutament tot, comença el nostre sopar. De primer arriben a la taula unes broquetes de llagostí amb una maionesa de curry, seguides d'un tàrtar de ventresca i un calamarcet farcit de botifarra negra.


uns llagostins cruixents molt ben lligats amb el toc de curry
no podia faltar la tonyina acompanyades de garoines... excel.lent com sempre!

un bon calamarcet, però on es feia massa pesat el toc de botifarra negra
De cara els segons plats, cadascú decideix anar pel seu camí. La Rosa es demana un steak tàrtar i jo els Dim Sum de cua de bou.
un steak al punt sense ni sobrar-li ni faltar-li res
un plat que es fa curt, molt curt... molt bo!
En altres ocasions que havíem passat pel Topik no recordàvem haver demanat postres... quin error!!! Va arribar a la taula un pastís de formatge...😍 Brutal!
el millor pastís de formatge que hem tastat fins avui...
Pel que fa a la carta de vins, el Topik no deixa indiferent. El bon nas de l'Adelf ha sabut fer una bona tria i omplir el celler del seu restaurant de grans vins. Gairebé unes 120 referències (60% de les quals catalanes) posen molt difícil la tria per omplir les copes. La nit fa que escollim la singular Escanyavella del Marc Ripoll de Gratallops (pel que paguem 70% més del preu botiga).

Menjar al Topik equival sempre a sortir-ne amb un molt gust de boca. Us el recomanem de cor... mai falla.

1 de març 2019

Ona Nuit

Puntuació 7,1 (sobre 10)
Cuina de proximitat / slowfood 
Per aquells que no busquen el plat ple
Espai ampli i còmode
Preu per persona 40€ (sense beguda)
🔅🔅🔅🔅

El Prat del Llobregat conserva, encara avui, malgrat l'amenaça del ciment, una petita part de la seva superfície al cultiu de l'horta. Passejar aquests dies per la zona del delta, mentre el sol comença a picar, es trobar-se amb camps i més camps de carxofa. I, precisament, és d'aquesta hortalissa de la que ens volem atipar avui. Per això visitem el restaurant Ona Nuit, una de les cuines que més sonen del Prat.

En Jordi Castán (a la sala) i en David Justo (a la cuina) són uns abanderats de la cuina slowfood. Només obrir la seva carta un ja se'n fa una lleugera idea. I per si encara us queda un xic de dubte, mireu la pàgina web del restaurant en l'apartat de productors. Al capdavant de Ona Nuit dos joves, sí! Però preparadíssims i amb talent per a fer-nos disfrutar dels productes de proximitat de l'horta del Parc Agrari del Baix Llobregat.

Amb un somriure d'orella a orella i gestos d'amabilitat ens dona la benvinguda en Jordi. Ell mateix ens acompanya fins la taula i ens desitja que gaudim de l'experiència. El local és fantàstic dins les seves possibilitats. Lluminós, càlid, ampli i còmode. Amb tots aquests adjectius no li podríem exigir gaire més, no penseu?  

Mentre acabem de decidir plats i vins, ens arriba un petit tastet, un "caldet" de beina de pèsol. La presentació en tassa de cafè no és que ens entusiasmi, però, això a banda, en caldo està deliciós.

ona nuit
caldo de beina de pèsol en tassa de cafè 😁
Sense massa espera arriben els primers. Sensacionals els dos. Escollim els bolets amb "parmentier" trufada i ou a baixa temperatura i carxofa del Prat. Per sucar-hi pa! i, per cert, el pa del Ona Nuit és d'aquells que et menjaries la barra sencera.
parmentier de patata trufada
Amb aquest mix de bolets tan ben acompanyat... el dinar no podia començar millor!
carxofa ona nuit
Carxofa acompanyada de clementines de l'Ebre i ametlles de la Terra Alta. Frescor i contrast de gustos.
I amb els segons, una de freda i una de calenta 😢. Escollim un el lingot de pota blava (la calenta) i les mongetes amb peus i carxofa (la freda). Val a dir, també, que les racions d'aquests segons plats es van quedar més aviat justes. I això que no som d'aquells que ens agrada veure els plats ben plens. En resum, uns segons que no van estar a l'alçada dels primers.
lingot de pota blava ona nuit
Un tast del gall de pota blava del Prat ben bo. Destacable també la crema de moniato que l'acompanyava (boníssima). Llàstima del seu tamany "mini"
guisat de mongetes i peu de porc
Un guisat de mongetes que va passar sense massa pena ni glòria.
La taula de formatges que vam veure al entrar ens va cridar l'atenció i amb ells vam voler acabar el dinar. No abans sense preguntar al cambrer quins formatges servien... i quan ens va dir que hi havia un "Cabrales" català per referir-se a un blau se'ns van posar els pèls de punta 😱. En fi... (deixem-ho)... i com que dels formatges no en vam tenir suficient vam afegir un parell de postres més a la taula 😁
poma al forn
Poma al forn (foto feta just abans de devorar la poma)
tocinillo de melocoton
Un "tocinet" de préssec amb toc cítric que ens va robar el cor.
Pel que fa als vins, la carta del Ona Nuit és variada i permet escollir entre una trentena de referències (i on hi trobareu un 60% aprox. de vins de la terra). Hi tastem un Priorat blanc com és el Vites Viteres del Celler Cal Pla. La segona botella ens deixem recomanar i va arribar de la mà d'en Jordi. Un negre del Montsant, Caram.

El dinar del Ona Nuit va tenir de tot. Coses bones i d'altres que n'esperàvem un xic més. Però de cert us podem dir és que hi tornarem. Mereixerà la pena repetir algun dels seus plats.

21 de febr. 2019

Cal Xim

Puntuació 7,5 (sobre 10)
Per aquells que busquen bona brasa 
Restaurant ideal per allargar la sobretaula
Gran carta de vins
Preu per persona 40€ (sense beguda)
🔅🔅🔅🔅

A la capital de la vinya, segons diuen algunes veus, Sant Pau d'Ordal, hi trobem Cal Xim, un dels restaurants amb més renom de la comarca. Plats de temporada i molta brasa és la seva carta de presentació. En Santi Amigó, propietari del restaurant, sempre té bones recomanacions per a tots aquells qui s'asseuen en una de les seves taules.
Com si entréssim en el menjador de qualsevol casa, així és Cal Xim. Un local d'espai limitat, però acollidor. Servei proper i professional. Amb moltes ganes d'agradar. El Santi, omnipresent a totes les taules, sempre cerca moments de complicitat i no deix escapar l'oportunitat d'explicar territori a través dels vins o dels productes que formen part dels diferents plats de la carta.

Comencem el dinar amb un clàssic de la cuina de Cal Xim, unes carxofes a la brasa. Una molt bona opció per anar obrint boca i per tots aquells que acostumen a disfrutar ben poc de la carxofa cuita al foc.
cal xim carxofa
les carxofes recomanables per aquells que busqueu brasa (però sense ser res de l'altra món)
Amb les carxofes a l'estómac, donem pas als primers plats i escollim uns pèsols saltejats amb cansalada i botifarra negra i una tripeta de bacallà.
pèsols amb cansalada i botifarra
pèsols d'allò més bons, frescos i ben acompanyats
tripeta bacalla cal xim
la tripeta acompanyada amb crigronets va ser un bon encert d'inici

De segon vam escollir corball a la brasa i un tastet de hamburguesa de peu de porc i papada a la brasa. Cal Xim, permet posar al plat mitges racions. Una molt bona opció per aquells indecisos i volen tastar més d'una proposta de la carta. 
peix a la brasa cal xim
bona peça de corball, ben treballada a la brasa i acompanyada de verduretes
brasa cal xim
el mix de papada i hamburguesa de peu confirma el bon fer a la brasa de Cal Xim

Per posar punt i final al dinar, compartim copa de Pecat Noble de Mas Candi i de conyac Delamain amb unes catànies. Una manera ben dolça de compartir conversa amb uns amics que trobem per sorpresa.

La carta de vins de Cal Xim és llarga i extensa (unes 270 referències, el 90% de les quals de la terra) i no ens podem estar de posar-la a prova per comprovar si tots els vins i són... som dolents (i ho sabem)! Escollim l'Istiu de l'Enric Soler, vi que no es troba a la bodega. I es que els vins no només s'han d'escriure sinó també que s'han d'oferir en el moment que el client ho demana 😤. En Santi, amablement, ens recomana tastar Improvisació i acceptem (i en paguem un 60% més del preu botiga). 

Cal Xim serà un encert si voleu disfrutar d'una bona taula i un bon beure.