30 de nov. 2018

Somodó

Puntuació 7,2 (sobre 10)
Ideal si busques originalitat a bon preu
Cuina de tendència oriental
Imprescindible reserva
Preu per persona 35€ (sense beguda)
🔅🔅🔅🔅🔅

Incansablement, truquem una i altra vegada per fer una reserva. Dia rere dia els intents d'aconseguir taula al restaurant Somodó fracassen. Cert és que la fama de la seva cuina està àmpliament estesa a la zona i fa que sigui realment complicat poder tastar alguna de les seves propostes. Acompanya, també, el fet que el restaurant sigui petit i just pugui servir una vintena de clients.  Però avui hem estat de sort i davant nostre s'obren les portes d'aquest restaurant de tendència japonesa situat en el barri de Gràcia (BCN).


És dissabte a la nit i el Somodó ofereix dues propostes de menús degustació. Primer trobem l'opció que anomenen "lleugera", per uns 32€, que dona a tastar cinc plats i dos postres. La segona opció és la que porta el mateix nom del restaurant, per uns 36€, i que dona un plat més a tastar que l'anterior. I és per aquesta últim menú que ens decantem... i tot comença amb un original calamar a la seva tinta.
presentat com un calamar a la romana... al seu interior s'hi troba el calamar trossejat

I ve seguit per un carpaccio de presa ibèrica.
un plat divertit tant en la seva presentació com el joc de textures i contrast
Les tendència d'arrel japonesa del Somodó comença a aparèixer en aquest musclos i vieira acompanyats d'una emulsió de dashi.
aquest caldo típic japonés lliga a la perfecció amb els protagonistes d'aquest plat
Del Japó tornem a casa... i arriba a la taula un ravioli de cua de bou i foie.
els que ens coneixeu sabeu bé que plats com aquest són la nostra perdició
Tot seguit, la tempura és fa lloc i vesteix aquesta peça de bacallà...
la tempura aconsegueix en aquest plat el toc de cruixent que ens agrada
I després de tot peix... arriba la carn.
unes gustoses costelletes de porc ibèric
I de postres... 
una mescla refrescant de tomàquet, fonoll, meló i poma
i  una original mousse de caramel i gelat de crispetes
És evident que l'originalitat és el punt fort del restaurant Somodó. Un per un els plats ens convencen, però no acaben de tenir aquell toc de fantasia que esperàvem. El servei és jove i amable. Tot encaixa per aquells que busquen una proposta fresca, original i a un preu immillorable. 

En quan en l'apartat de vins, el Somodó disposa d'una carta no massa extensa. Això sí amb referències d'aquí d'allà i més enllà. Poquets, ben poquets de casa nostra. Vins ordenats per tipologia i regió d'origen. Com a curiositat tastem un Radix del 2013 que fa les nostres delícies. Una llàstima que tenint perles com aquesta no llueixin més les anyades dels seus vins en carta.

0 comentarios:

Publica un comentari a l'entrada